Para dar inicio \u00e0 nossa rubrica de apresenta\u00e7\u00e3o dos s\u00f3cios da Porbatata, conversamos com um dos homens mais respeitados no sector horto frut\u00edcola, principal dinamizador da cria\u00e7\u00e3o da Porbatata e actual Presidente da Assembleia Geral, o Eng\u00ba Jos\u00e9 Burnay, Presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o da CAMPOTEC S.A. empresa Hortofrut\u00edcola de refer\u00eancia implantada na zona Oeste e associado numero um da Porbatata.<\/p>\n
Porbatata:<\/strong> Como come\u00e7ou a sua rela\u00e7\u00e3o com as batatas? E como surgiu a Campotec?<\/p>\n Eng\u00ba Jos\u00e9 Burnay:<\/strong> Com o Eng\u00ba Luis Trindade, em 1992, iniciamos um programa de exporta\u00e7\u00e3o para Fran\u00e7a, para a Prim\u00b4co, na empresa J.Reis e Burnay Lda. Com a colabora\u00e7\u00e3o do Eng\u00ba Jorge Camilo, negociamos com um grupo de produtores no Oeste, esse programa,\u00a0tinha como objectivo a exporta\u00e7\u00e3o a partir de Junho, de variedades de \u201cpolpa firme\u201d, tais como Roseval e BF15, entre outras. Em 1994 surge a Campotec e o programa de exporta\u00e7\u00e3o passou a ser feito pela Campotec. Em 96 termina o acordo com a Prim\u00b4co e passamos a ter clientes directos que, entretanto fomos conhecendo. A partir de 96-97, decidimos entrar no mercado interno, afim de permitir trabalhar batata o ano inteiro, estabelecendo parcerias com os nossos clientes, que nos forneciam a batata durante o per\u00edodo em que n\u00f3s n\u00e3o produz\u00edamos. Assim estabelecemos contratos de fornecimento com a grande distribui\u00e7\u00e3o, aproveitando para lan\u00e7ar a segmenta\u00e7\u00e3o varietal, em fun\u00e7\u00e3o da aptid\u00e3o culin\u00e1ria de cada uma, evidenciada pelos testes realizados pelo m\u00e9todo do CNIPT (Fran\u00e7a), do qual fomos pioneiros em Portugal. Em 2008, constitu\u00edmos a Campotec Agro, com o objectivo de produzir directamente nas propriedades arrendadas para o efeito, no Ribatejo e Alentejo, permitindo uma maior autonomia e flexibilidade nos pre\u00e7os, sobretudo no per\u00edodo inicial da exporta\u00e7\u00e3o, normalmente sujeito a alguma especula\u00e7\u00e3o, at\u00e9 se perceber a realidade dos mercados.<\/p>\n Porbatata:<\/strong> Que tipo de produtos s\u00e3o comercializados pela Campotec?<\/p>\n Eng\u00ba Jos\u00e9 Burnay:<\/strong> A Campotec opera em tr\u00eas \u00e1reas distintas as Frutas, com a Pera Rocha do Oeste que \u00e9 Dop e a Ma\u00e7a de Alcoba\u00e7a que \u00e9 IGP, a batata e a \u00e1rea industrial de produtos de IV gama onde temos mais de 200 refer\u00eancias, desde as folhosas \u00e0s batatas.<\/p>\n Porbatata:<\/strong> Quais as perspectivas de futuro para o sector da batata?<\/p>\n Eng\u00ba Jos\u00e9 Burnay: <\/strong>N\u00e3o estou muito optimista em rela\u00e7\u00e3o ao mercado interno da batata, \u00e9 um negocio com risco muito elevado para a produ\u00e7\u00e3o. Apesar de a actual legisla\u00e7\u00e3o n\u00e3o prever que no sector produtivo exista dumping, na realidade \u00e9 o que se verifica. Por exemplo, com custos m\u00e9dios de produ\u00e7\u00e3o na ordem dos 6.000 \u20ac\/ha e uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 40\u00a0t\/ha, o pre\u00e7o m\u00ednimo para o produtor cobrir os custos de produ\u00e7\u00e3o deveria ser de 0,15 \u20ac \/kg e ainda na campanha passada os pre\u00e7os m\u00e9dios rondaram os 0,05 \u20ac\/kg. N\u00e3o sei at\u00e9 quando a produ\u00e7\u00e3o vai aguentar andar a perder sucessivamente dinheiro. Para al\u00e9m do factor pre\u00e7o existe ainda toda uma serie de pragas de quarentena que tem amea\u00e7ado a cultura como \u00e9 o caso do Epitrix, agora j\u00e1 se fala da Tecia e da Zebra Chips, que ainda condicionam mais a execu\u00e7\u00e3o da cultura. De futuro ser\u00e1 muito importante haver di\u00e1logo entre todos os intervenientes do sector para que de forma consciente, se decida o que produzir e \u00e9 aqui que a Porbatata dever\u00e1 ter um papel fundamental de liga\u00e7\u00e3o entre todo o sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Para dar inicio \u00e0 nossa rubrica de apresenta\u00e7\u00e3o dos s\u00f3cios da Porbatata, conversamos com um dos homens mais respeitados no…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25314,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[116,1],"tags":[],"class_list":["post-25310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-da-terra-a-mesa","category-noticias"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.0","language":"en","enabled_languages":["pt","en"],"languages":{"pt":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25310"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25310\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25316,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25310\/revisions\/25316"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.porbatata.pt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}