Ingredientes:
500 gramas batata portuguesa
3 c.sopa manteiga
2 c.sopa coentros picados
2 c.sopa parmesão ralado
2 dentes alho picados
q.b. sal
q.b. pimenta
Passo a passo:
1. Descasque as batatas e corte-as em fatias com cerca de 1cm de espessura.
2. Faça cortes na superfície das fatias de batata, horizontal e verticalmente, sem cortar até ao fim.
3. Derreta a manteiga, junte os restantes ingredientes e misture.
4. Disponha as batatas num tabuleiro de forno forrado a papel vegetal, pincele as batatas de ambos os lados com o molho de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 a 25 minutos.