INGREDIENTES
- 170gr de batata de polpa ligeiramente farinhenta picada em cubos pequenos
- 5 dl de azeite
- Quatro ovos
- Q.b. salsa picada finamente
- Q.b. de sal
- Q.b. de paprica fumada
- Três fatias de presunto
PREPARAÇÃO
1
Bata os ovos com salsa e a paprica fumada e guarde;
2
Frite a batata em azeite;
3
Adicione os ovos batidos na mesma frigideira antiaderente e leve a fogo baixo;
4
Quando os ovos estiverem cozidos por completo, verte a tortilha para um prato;
5
Finalize com o presunto no topo e um pouco de salsa.